珍珠粉的营养成分及食疗保健作用 |
| 据《本草纲目》记载“珍珠，镇心安魂魄”，珍珠粉中含有多种氨基酸和微量元素能对大脑中枢起到“安抚与镇定”作用，人体吸收后就能使过度兴奋而导致疲劳的细胞得到滋养，使之安静下来，对于小儿的受惊癫痫同样适用。 |
吃胎盘“以人补人”？胎盘往往含有细菌和病毒 |
| 2015版《中华人民共和国药典》已将紫河车（干燥人体胎盘）及其中成药全部剔除。任何单位和个人不得买卖胎盘。胎盘可以携带的多种有害微生物及病原体等，其中有一些可能通过食用或接触导致感染。 |
樱桃的营养成分及食疗保健作用 |
| 樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求。 |
枸杞子的营养成分及食疗保健作用 |
| 李清云一生娶过24个妻子，子孙满堂，他认为自己健康长寿的原因有三：一是长期素食，二是心静、开朗，三是常年将枸杞煮水当茶饮。 |
各种水果的药用价值与食用忌宜 |
| 桃性味甘酸、微温、鲜桃补中益气、养目生津、润肠通便。由于鲜桃含铁量较高，尤适于缺铁性疾病患者。高血压患者若每日早晚吃一个剥皮的鲜桃，于血压平稳有益。但桃性辛、酸、甘温，吃过多会生热上火。 |
红糖的营养成分及食疗保健作用 |
| 红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精炼，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖要高很多。 |
巧克力的营养成分及食疗保健作用 |
| 巧克力中可可多酚的抗氧化功能，及其对多种疾病，如心血管病、癌症及衰老的预防作用。“多酚类物质是存在于茶、巧克力、葡萄酒和水果等食品中的植物性化合物，是常见的自由基清除剂。 |
莲子的营养成分及食疗保健作用 |
| 莲子心味苦、性寒，清心祛热作用较大。但应注意量不可过大，胃寒者勿用，空腹时不宜饮。莲子涩肠止泻，年老体虚者、大便燥结者勿用。莲子是收涩伤阴之品，故因阴虚内热、肠枯血燥引起的大便燥结也不宜使用。 |
核桃的营养成分及食疗保健作用 |
| 核桃仁是益智健脑之食物。将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有白色液体一层浮起，这就是“核桃奶”，腴美可口，补脑最强。 |
醋的营养成分及食疗保健作用 |
| 人会感觉疲劳是因为体力透支，积存大量的乳酸，使得肌肉与关节僵硬酸痛。此时只需喝点醋，醋中的有机酸能在两小时内迅速将体内因热量分解而产生的乳酸与尿酸分解排出体外。好醋能促进新陈代谢，平衡血液的酸碱值。 |
莴笋的营养成分及食疗保健作用 |
| 莴笋叶鸡蛋煎饼，将切碎的莴笋叶和鸡蛋面粉加水并放入盐，鸡精，胡椒粉和香油后搅拌到一起。在平底锅加油烧热倒入搅拌好的原料摊成饼状，定型后翻转，两面均变成时候黄色的就熟了。 |
柠檬的营养成分及食疗保健作用 |
| 柠檬其味极酸，肝虚孕妇最喜欢吃，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，味道特酸，能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。 |
桃子的营养成分及食疗保健作用 |
| 桃子味甘，性温，有生津润肠、活血消积、丰肌美肤作用；可以用鲜桃数个煮粥，常食丰肌悦色；适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经、瘀血肿痛等症状。 |
鲤鱼的营养成分及食疗保健作用 |
| 鲤鱼体态丰腴，肉质细嫩，富含人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。鲤，其功长于利小便，故能消肿胀、黄疸、脚气、喘嗽、湿热之病，煮食下水气，利小便。 |
花椰菜的营养成分及食疗保健作用 |
| 花椰菜富含类黄酮能够预防心血管病。花椰菜人人可食。但在煮食之前，最好先将此菜放在盐水中浸泡10分钟左右，然后用清水反复漂洗干净，以便除去其中的菜虫和残存的农药。这样吃起来更安全卫生。 |
高丽参的营养成分及食疗保健作用 |
| 高丽参的主要活性成分-人参皂甙，具有改善学习机能与提高记忆力、智力的效果。银杏叶与高丽参提取物的混合物，在多种动物行为实验中表现出改善记忆力与促进学习机能的效果。 |
紫菜的营养成分及食疗保健作用 |
| 紫菜中维生素A的含量比牛奶高67倍，维生素C的含量比卷心菜高70倍，蛋白质的含量比鲜蘑菇高9倍。紫菜中含有的牛磺酸，可以降低血液中的胆固醇，起到保护心脏的作用。 |
黄豆芽的营养成分及食疗保健作用 |
| 黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B2增加2～4倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素E是大豆的2倍，尼克酸增加2倍多。还有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加，所以，人吃豆芽后能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。 |
开心果的营养成分及食疗保健作用 |
| 果仁中含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质；种仁含油率很高，丰富的油脂含量，有润肠通便的作用，有助于机体排毒。 |
红枣的营养成分及食疗保健作用 |
| 鲜枣富含维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，预防胆结石。枣能很好的增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养。 |
猕猴桃的营养成分及食疗保健作用 |
| 猕猴桃果味酸、甘，性寒。有调中理气，生津润燥，解热除烦的功效，用于消化不良，食欲不振，呕吐，烧烫伤；根、根皮味苦、涩，性寒，有清热解毒，活血消肿，祛风利湿的功效。 |
鳕鱼的营养成分及食疗保健作用 |
| 鳕鱼蛋白质含量丰富，肝脏含油量高，富含DHA、DPA，人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。 |
桂圆干的营养成分及食疗保健作用 |
| 桂圆别名龙眼，桂圆干是龙眼成熟后的果实晒干所致，性平，味甘。含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成分，有益气补血、安神定志、养血安胎的功效。 |
鱼类的营养成分及食疗保健作用 |
| 鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。 |
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