山药的营养成分 |
| 山药富含多种人体必需的氨基酸、淀粉及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁、碘等营养成分，且具有抗肿瘤、降血糖及改善更年期妇女症状之功效。 |
肉苁蓉的营养成分 |
| 中国的内蒙古、新疆、陕西、甘肃、宁夏、青海一带的荒漠，土壤贫瘠，气候恶劣，动植物生存条件差，但却生长着有“沙漠人参”之称的中药——肉苁蓉。 |
海蜇和海带的营养成分 |
| 海带含钙量高。每100克干海带含钙1177毫克，常食可防治佝偻症和骨质疏松症；海蜇能降低心肌收缩力，从而发挥降血压的功效。 |
莲子的营养成分 |
| 莲子是莲的成熟种仁，归脾、肾、心经，有养心安神、健脾止泻、益肾固精的作用。莲子的生命力极强，数百年后的莲子仍能萌发胚芽。 |
大蒜的营养成分 |
| 大蒜中的蒜辣素可以阻止血小板的凝集，起到抗血栓形成的作用，又能溶解血管中已经形成的血栓。 |
木瓜的营养成分 |
| 未成熟的青木瓜中蛋白酶含量最高，大约是成熟后红木瓜的两倍，生吃可以消灭人体内某些细菌和蛔虫。 |
马蹄（荸荠）的营养成分 |
| 荸荠生长于水田中，易感染水田中常见的寄生虫，未经洗净，生食易感染姜片虫病，故以熟食为宜。可埋入微湿的细沙中储藏，放在阴凉处或地下室内，可保存6～10个月。 |
玉米的营养成分 |
| 玉米的学名叫“玉蜀黍”，又称“棒子”、“苞米”。玉米含有黄体素、玉米黄质，是抗眼睛老化的最佳食物。 |
海带和莲子的营养成分 |
| 海带富含钙、碘物质，能促进骨骼、牙齿的生长，预防骨质疏松，是儿童、孕妇和老年人的营养保健食品。 |
香蕉的营养成分 |
| 香蕉皮中含有可以抑制真菌和细菌生长繁殖的蕉皮素，各种由癣引起的皮肤瘙痒症状，用香蕉皮涂一涂，即可减轻症状，冬季皮肤干燥、龟裂，用香蕉果肉涂三五次即愈。 |
蜂王浆（蜂蜜）的营养成分 |
| 蜂王不是只有一个吗？上哪里弄到蜂王浆？所谓的蜂王浆只不过是商家夸大的说法而已，主要成分还是蜂蜜。 |
芦笋的营养成分 |
| 芦笋原产于地中海东岸及小亚细亚，属多年生宿根草本植物。 |
红薯和板栗的营养成分 |
| 胃溃疡、胃酸分泌过多、慢性肠炎患者应该少吃红薯，因为红薯中碳水化合物含量较高，肠胃不容易消化。含糖较高的红薯也不适合糖尿病患者食用。 |
发酵食品的好处有哪些呢？ |
| 发酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品，通过发酵使食品中原有的营养成分发生改变并产生独特的风味。 |
醋的功用 |
| 烧菜时加些醋，可以促进菜中钙、磷、铁等成分的溶解，并被充分吸收利用。 |
|
