菠菜猪肝汤的做法

食材：

 

猪肝200克，菠菜250克，淀粉、麻油、精盐、酱油、味精各适量。

 

做法：

 

1、将猪肝洗净切薄片，放入清水中，滴入几滴白醋浸泡1个小时待用。

 

2、将菠菜洗净切成段，根部剖成四开，用热水滤一下去草酸。

 

3、将锅放在大火上，加水一大碗，等水开。

 

4、把泡好的猪肝沥干，一片片分开下锅，加入少许酱油、精盐。

 

5、等锅中汤开时，再加入菠菜(先放梗子后放叶子)，等到再一次煮开时，加上适量味精、麻油即成。

 

文章来源：shenghuobaodian.com