材料：牛肉薄片（用少许酱油，料酒，太白粉稍腌），土豆，葱段，洋葱，蒜，辣椒。 调料：生抽、老抽，蚝油，高汤，糖，味精，胡椒粉，麻油。 做法：土豆入油锅炸至呈金黄色，捞起滤干备用。牛肉片过嫩油，捞起滤干备用。另锅油烧热，放进葱段，洋葱，蒜，辣椒爆香，注入高汤烧开后放进土豆，牛肉和所有调味料烧煮至汤汁收干即可。
文章来源：shenghuobaodian.com
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