湖南风味红焖肉的做法

作者：yiluokuang.com 时间：2024-06-03

描述：冰糖4两，南乳2块，川椒八角，酒，盐，酱适量。

主料：靓五花脯肉1斤8两。

配料：冰糖4两，南乳2块，川椒八角，酒，盐，酱适量。

制作过程：

1、将五花肉切成3×2公分的小块；

2、用水放入冰糖开镬，加入豉油煮成糖胶，放入切好脯肉、酒、盐拌匀，然后加入川椒八角、南乳，慢火焖熟；

3、将焖熟的脯肉，整齐摆放在扣碗内，然后扣在碟上便成。