老年人每口饭须咀嚼30次,好处你想都想不到 |
作者:yiluokuang.com 时间:2024-06-10 |
描述:唾液不仅具有湿润、消化食物的作用,还能杀菌去残,中和胃酸。 |
《生活宝典shenghuobaodian.com》重点讯 细嚼慢咽促进唾液分泌、促进营养吸收,还能分解霉菌毒素、苯并芘和亚硝酸盐之类的致癌物,具有很强的防癌作用。
食物进入口腔之后,首先是牙齿对其进行咬、切、撕、嚼等加工,在舌头的搅拌下与唾液充分混合,成为食糜,才能吞咽进入胃内,进行初步消化,然后进入肠道做进一步消化吸收。食物咀嚼的越细,越能减轻胃肠负担,又易于使消化液与食物充分混合,从而加速食物的消化,则营养物质的吸收也会明显地提高。尤其是老年人由于各种腺体的退化、唾液、胃液、胰液和胆汁等消化液的分泌减少,加之牙齿脱落咀嚼力差,如进食过快,可使食物误入气管,造成窒息。
唾液不仅具有湿润、消化食物的作用,而且还能增强食欲,杀菌去残,中和胃酸。古代养生学家就曾告诫人们:“唾液莫随便吐出”,称唾液是“甘露”,“金津玉液”。是因为唾液是人体消化食物,吸收营养,保证身体健康的重要分泌物,是人体防止病原体侵害的第一道门户和防病益寿的最前线。如果不加注意,长期随便乱吐唾液,养成了一种坏习惯,那就会使人面黄肌瘦,不思饮食,危及人的寿命。试验证明:唾液淀粉酶还是一种天然防癌剂。把致癌物质放入试管内,将吐出的唾液与之充分混合,反复搅动30秒,然后取出化验观察,发现里面的致癌物质80%已被破坏。唾液还能分解霉菌毒素、苯并芘和亚硝酸盐之类的致癌物,具有很强的防癌作用。美国医学专家主张每口饭须咀嚼30次,以充分发挥唾液的灭菌、防癌作用。
咀嚼运动是一种柔和的刺激,能够充分调节口腔的生理机能。食物如果在口腔内细细咀嚼,不仅对口腔软组织尤其是对牙床具有良好的按摩刺激作用,促进表面角质变化,加速血液循环,提高牙龈的抗病能力,而且对牙齿本身还能起到良好的“清扫自洁”作用。能减少病菌的生长繁殖,对预防牙龈炎,牙周炎有重要意义。咀嚼时,牙齿所受的压力频频传给颌骨,防止颌骨老化。这对青少年正在发育的颌骨来说,是大有裨益的。细嚼慢咽还可使牙龈的血循环丰富,牙齿得到更多的血液和营养,增强牙齿的坚固性,避免过早脱落。
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