党政机关食堂冬瓜炖排骨的做法

作者：yiluokuang.com 时间：2024-06-04

描述：上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟。

材料：

排骨5000克，冬瓜5000克，姜10块，大料10个，盐、胡椒粉、味精各适量。

做法：

1、把排骨斩成小块；冬瓜切块；姜拍破。

2、将排骨放在开水锅中烫5分钟捞出。

3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。