《生活宝典shenghuobaodian.com》讯 鸡胗的营养很丰富，能够除积食，帮忙消化。炒鸡胗时加些辣椒，味道会非常好，更下饭哦。这道剁椒炒鸡胗，加了剁椒和长青辣椒，更加的爆辣，火辣辣的。
用料
鸡胗，长青椒，剁椒，老抽，香油，料酒，料酒，盐，花椒，蒜，葱，姜
做法
1，鸡胗清洁洁净后切薄片。
2，加姜末，红剁椒，料酒。
3，腌制20分钟摆布。
4，长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片。
5，热锅下油，油热后，顺次下入花椒，姜、葱、蒜炒香。
6，放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生。
7，参加青椒块翻炒，加少量老抽，炒至青椒断生，放少量盐（由于剁椒自身对比咸，放盐时尝尝再加哦），淋少量香油即可起锅装盘。
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