维生素C是维护免疫力的重要营养素，水果越新鲜，维C越多

作者：李军时间：2024-06-10

描述：与饮用果汁相比，专家建议吃新鲜水果，因为水果中还富含其他营养元素。

荷兰的著名肥胖病专家、阿姆斯特丹自由大学Jaap Seidell教授指出，在世界大部分地区，食用能量高而营养价值低的食物是增加肥胖和相关慢性病发病的主要因素。

国外多项针对奇异果健康作用的研究表明，奇异果在帮助提升消化健康、补充维生素C、改善代谢等方面具有较好的作用。

新西兰奥塔哥大学的Anitra Carr博士表示，新鲜水果的维生素吸收率很高，近乎100%，每天摄入100毫克维生素C便可起到保护免疫系统的作用，但专家们建议每日摄取维生素C200毫克，相当于每日食用5份～7份水果及蔬菜，且其中须含一份高维生素C食物。

国家心血管病中心防治资讯部主任、中国医学科学院阜外医院陈伟伟教授表示，与饮用果汁相比，专家建议吃新鲜水果，因为水果中还富含其他营养元素。

专家表示，通过健康饮食和增加运动量，食用少糖、少盐和低脂食品，摄入更多的水果和蔬菜，都可以降低心血管疾病的患病风险。