茶叶蛋是中国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食。然而，这却是不恰当的食用方法。茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。
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