《生活宝典shenghuobaodian.com》讯 冬季，人们习惯进补，但有些人却“虚不受补”。因为脾胃若不健康，不仅无法达到进补目的，正常的脾胃功能还有可能被破坏。因此，期望冬令进补有理想的效果，补益应缓缓进行，应该提前调理脾胃。
调理脾胃首先要知道你属于脾胃虚弱的哪一型。脾胃是否健康，可以通过一些身体表现来判断。脾胃的问题，最常见的有虚实两种，可以分为脾气亏虚型、痰湿困脾型，会有不同的表现。
脾气亏虚型面色淡白、萎黄，身体容易出现疲劳感，大便溏薄，腹部怕冷，一受凉就腹泻，胃口不佳，食欲差，舌头淡胖，边上有齿痕，舌苔白，脉象虚弱缓慢。
痰湿困脾型体形偏胖，容易疲劳，身体有很沉重的感觉，头重如裹，舌胖大，苔白而厚腻，胃脘部痞满胀闷，特别是食后出现胃部胀 满的感觉，大便不爽，有解不干净的感觉，并且大便不成形。
脾胃虚弱时，最忌讳的就是大补，否则会加重脾胃负担，导致消化功能的紊乱。饮食清淡是调理脾胃的第一要务。少吃油腻肥厚的食物，多吃蔬菜，烹调方式以蒸煮为佳。这里推荐两款药膳供选用。
1、猴头菇黄芪鸡
用料：猴头菇150克，黄芪30克，嫩鸡肉250克，生姜15克，葱白 20克，食盐5克，黄酒10克，小白菜100克，清汤750克。
做法：猴头菇用温水发胀，洗净，切成两毫米厚的大片，发胀猴 头菇的水滤后待用。鸡肉剁成3×1.5厘米宽的条块，黄芪用湿毛巾揩净后切成马耳形薄片。锅烧热下猪油，投入黄芪、葱、鸡块，煸炒后，放入食盐、黄酒和发胀猴头菇的水及少量清汤。武火烧沸后再用文火烧约1小时，然后下猴头菇再煮半小时，先捞出鸡块，放入碗底部，再捞出猴头菇片盖在上面，汤中下入小白菜心，略煮片刻盛入碗内即成。
功效：健脾益气。
2、鲤鱼花椒粥
用料：鲤鱼250克（切片），花椒20克，炒白术30克，粳米250克。
做法：将花椒、白术、生姜加水适量煎取药汁，粳米洗净放入锅 内加药汁、白糖、葱白、清水适量，用武火煮至烂熟成粥，即可食用。
功效：温中健脾、除湿散寒。
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进补，当心补出胃出血
冬令是休养生息时期，体力消耗较少，选择冬令进补，可使药力储蓄体内，发挥更大功效。所以，冬令进补是由冬季封藏这一季节的自然特点所决定的。但在日常生活中，许多人往往缺少辨证进补的知识，更不了解进补也有禁忌症，因此走入进补的误区。归纳起来，大致有以下几种情况。
第一种是误补。如糖尿病人不懂膏滋药中含有一定饴糖，是不适合他们的，误吃含有饴糖的膏滋药。有的家里有补品，不吃怕过期浪费，于是一家大小都补，结果适得其反。
第二种是急补。如一些肿瘤病人听说甲鱼可滋补抗癌，不顾病体脾胃虚弱，一天吃一个斤把重的甲鱼，结果造成病人胃纳呆滞；有些湿阻脾胃病人用了人参，造成腹胀难以消化，以致夜不成寐，加重了病情。我遇到一位病人，患有慢性胃炎伴十二指肠溃疡，冬至日将两枝35克的大枝生晒参炖蹄，不顾脾胃是否能接纳这样膏脂极重的补品，服后第二日就出现了事与愿违的胃出血，实在得不偿失。
第三种是洋补。比如认为价格低廉的生晒参肯定不如价格较贵的西洋参，明明体质虚寒，却偏要吃进口的西洋参，结果舌苔越吃越腻，身体状况越来越糟。
所以，进补也须辨证论治，人体体质不同，滋补品特性也大不相同：洋参滋阴、人参补气、鹿茸壮阳补阳、阿胶补血养血，服补品应当根据缺什么补什么的原则，做到“虚则补之，实则泻之，平其有余，补其不足”，而且必须每日小补、涓涓细流。如果脾胃功能欠佳而食欲不振、腹胀、大便溏薄等，应先调理脾胃功能，再服补膏，这就是中医常说的“开路方”。此外，服滋补膏期间，应注意忌口，免服生萝卜，免饮浓茶水。如服用止咳化痰、清热凉血膏剂时，应忌食油腻生冷，以免助湿、生痰、生热；服用清肝、利湿、和胃类膏剂时，应忌姜、葱、酒、蒜和辣椒等辛温燥热食品；服用去风湿、温经通络膏剂时，避免生冷瓜果、蟹、鸭蛋等寒性食品。当你不幸感冒发热时，要停服膏滋药。
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