《生活宝典shenghuobaodian.com》讯 中国古代养生家十分重视饮食之度，早就认识到饮食过度的危害性。《内经》指出：“饮食自倍，肠胃乃伤”；“饮食以时，饥饱得中”，又说“不欲极饥而食，食不过饱。不欲极渴而饮，饮不过多。”《养生要集》中也指出：“食恒不饱满，令人无病，此是养生之要术也。”意思是说进食经常保持适度，不会产生饮胀满闷的感觉，人就不会生什么病，这可以说是养生的重要方法之一。
有些人片面认为吃得越少越好，尤其是希望身体苗条者结果强迫自己挨饿，由于身体得不到足够的营养，反而虚弱不堪。正确的方法是根据自己平时的 饭量来决定每餐该吃多少。“凡食之道，无饥无饱——是之谓五脏之葆。”这无饥无饱，就是进食适量的原则。科学饮食的原则应是：早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。只有这样，才不致因饥饱而伤及五脏。
回头再说一下这个“晚上吃少”的问题，实际上“晚上吃少”更有益于健康的。以前的乡里人，把粮食丰收在家，就可以慢慢享用，中午吃饱点，晚上吃少点是可以做到的，没有问题。然而，如今的社会里，天一亮都出去找钱去了，往往早餐不吃，中午吃饱点却又犯困没有精力工作了，这种情况下，晚上再吃少，营养就不够了。所以，晚上的时间多一些，建议适当做一些好吃的，补补身子。
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