1、维生素A摄入过量可引起骨质疏松
每天视黄醇摄入量超过1．5毫克的妇女，骨密度比每天摄入视黄醇低于0．5毫克的妇女低10％。随着视黄醇摄入量的增加，髋骨骨折危险性呈递增趋势，每日摄入视黄醇超过1．5毫克的妇女是每天摄入视黄醇低于0．5毫克的妇女的两倍。如果持续摄入高剂量的维生素A，骨量丢失加重骨脆性危险，最终导致骨折。此外，需要确定能够改变骨骼转化最低维生素A剂量。
当前老年人最高可耐受剂量或者年龄超过50岁的人，需要降低2800~3000微克／天的推荐量，食物和维生素补品中视黄醇总量不超过1500微克，以便更好地预防维生素A过多症，改善骨转化，促进骨形成。
2、维生素E长期服用，易引起血小板聚集、血栓
维生素Ｅ（生育酚）：大剂量（每日超过１００毫克）和长期服用，可出现各种非特异性不适感。使用超过６个月以上者，易引起血小板聚集、血栓形成等不良反应。每日用量超过４００毫克，服药超过１年，特别是与雌激素并用时，诱发血栓性静脉炎的机会大为增加。（青霉胺：长时期使用，可刺激肾脏和出现白细胞减少症。）
3、维生素Ｃ：大剂量服用后，可产生腹泻，以及导致泌尿道胱氨酸沉淀或形成草酸盐结石。
4、维生素C对肿瘤治疗有负面作用
大量的维生素C有抗氧化作用，抗氧化作用确有有利的一面，即解毒作用。但肿瘤病人大量服维生素C，可使肿瘤细胞抗氧化作用增强，因此会增加肿瘤细胞对化疗及放射治疗产生的负面作用，而增加肿瘤细胞生存力。
5、维生素C会影响血糖化验结果。 从手机浏览器访问《生活宝典》 |
