调制12种解酒饮品

酸甜大白菜解酒：将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖，拌匀后腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。酒席结束之前上这道菜是个不错的选择。

 

雪梨汁解酒：取雪梨2至3个，洗净切片，捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。

 

荸荠汁解酒：取荸荠10多只，洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服(此法最适宜于饮高梁等烈性酒醉酒者)。

 

甘蔗汁解酒：将洗净除皮的甘蔗，切成小段榨沖饮用，有解酒作用。

 

芹菜汁解酒：取芹菜适量，洗净切碎捣烂，用纱布包裹压榨出汁饮服(此法可解酒醉后头痛脑涨，颜面潮红等症)。

 

豆类解酒：用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，缓解酒精中毒症状。

 

中药解酒：中药葛花30克加适量水，煎汤饮服，解酒效果尤佳。

 

饮酸醋：酸遇酒精即生成乙酸乙酯和水，可减轻酒精对人体的损害，醉酒时用酸醋或陈醋60克、红糖H5克、生姜片5育，加水适量，前后饮服。

 

饮牛奶：牛奶与酒混合，可使蛋白凝固，缓解酒精在胃内吸收，并有保护胃黏膜的作用。

 

饮萝卜汁：用生萝卜 500克，洗净榨汁，代茶饮服，每次]杯，饮2次至3次，有解酒和消酒气功效。

 

饮浓米汤：浓米汤堅含有多种糖及B族维生素，有调和解毒醒酒之功效。如加适量白糖效果更好。

 

蛋清解酒：将生鸡蛋清、鲜牛奶、带霜柿饼各适量煎汤、可消渴、清热、解醉。