几个地域风味烤月饼，在家吃自己制作的烤月饼 |
| 作者：yiluokuang.com 时间：2022-09-12 |
| 描述：制作火烤月饼，准备鸡蛋、生面、熟面和适量火腿肉，再按比例添加蜂蜜、猪油，充分揉捻后，切成大小一致的面剂子，再将火腿、核桃泥等，做好的馅料包裹起来，在油纸中按压成圆形饼坯。 |
《生活宝典shenghuobaodian.com》讯 八月十五月儿圆！品尝中秋美食里的家乡味儿。
一起来看看吧
传统火烤月饼 老灶香气足
云南省保山市施甸县姚关镇
当地村民会用最传统的柴火炙烤方式
制作火烤月饼
准备鸡蛋、生面、熟面和适量火腿肉
再按比例添加蜂蜜、猪油
充分揉捻后
切成大小一致的面剂子
再将火腿、核桃泥等
做好的馅料包裹起来
在油纸中按压成圆形饼坯
放到柴火烤灶中烘烤
这样烤出来的月饼
皮薄酥脆、香气扑鼻
还带着特殊的烟火气
这里的土月饼十分讲究
甘肃兰州新区六墩村
每逢中秋节
大家都会聚在一起
制作土月饼
将提前发好的面
用擀杖擀开
底层撒上姜黄
象征着兰州人
世代生活的黄土地
第二层放绿色香豆粉
比喻生机盎然的农作物
第三层放玫瑰酱和白糖
寄托着兰州人对甜蜜生活的向往
再加上一层胡麻粉
一层红曲米粉
叠到第五层后
改刀成方块型
层层叠放、压实
直到面饼垒到20多层
接下来，是最见功夫的包馅环节
将面皮韧度拉伸到极限
让外层紧绷起来
放进蒸笼
旺火蒸制1.5小时
白白胖胖的土月饼就做好了
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