哪些食物在存放过程中容易产生“肉毒杆菌毒素”？

作者：王晋磊时间：2016-07-03

描述：肉毒毒素是“肉毒杆菌毒素”的俗称，是肉毒杆菌产生的神经毒素，能引起死亡率极高的肉毒中毒。未经充分加工并且在家里装罐或装瓶的腌制食品中容易产生这种毒素。

《生活宝典shenghuobaodian.com》知识点肉毒毒素是“肉毒杆菌毒素”的俗称，是肉毒杆菌产生的神经毒素，能引起死亡率极高的肉毒中毒。未经充分加工并且在家里装罐或装瓶的腌制食品中容易产生这种毒素。世卫组织“食品安全五大要点”对于预防食物中毒特别重要，这五大要点是：1、保持清洁；2、生熟分开；3、做熟；4、保持食物的安全温度；5、使用安全的水和原材料。