芦荟具有多种治疗功用，芦荟入菜不宜食多 |
| 作者：刘潇潇 石兰 时间：2022-05-18 |
| 描述：芦荟含有多种生物活性成分，研究最多的是蒽醌类物质，主要存在于芦荟的表皮及皮下的黄色乳胶中。其中最典型的是芦荟素，又称芦荟苷或芦荟大黄素。芦荟素呈淡黄色、微苦，能刺激肠道排泄，因此芦荟可以作为泻药。 |
《生活宝典shenghuobaodian.com》讯 芦荟胶很多姑娘都用过。作为“美容养颜”的芦荟逐渐成为家里窗台上绿植里的宠儿，越来越多的人养起了芦荟。平时看，偶尔还拿来吃。芦荟是比较典型的多肉植物，全世界共有数百种之多，但除了少数用于园艺景观，大多数芦荟不为人知。科信食品与健康信息交流中心主任钟凯说，在家自己种芦荟供食用，存在一定的风险。
“古时候芦荟主要是作为传统药物，上世纪末随着经济发展，保健食品产业兴起，芦荟开始大量进入食品、保健食品领域。目前可以入药或作为食品的芦荟仅有几种，其中库拉索芦荟(俗称美国芦荟)最为常见。”钟凯介绍说，芦荟在很多国家和地区的传统医学中都有应用，主要是利用叶肉或其分泌物治疗皮肤或消化系统疾病。古埃及记载芦荟作为泻药；印度传统医学(阿育吠陀)中，库拉索芦荟可以外敷也可以内服；古希腊和古罗马人曾经用库拉索芦荟治疗外伤；中世纪的人们用芦荟叶通便；中国宋代医书记载了芦荟明目、祛毒、驱虫、治痔疮等用途。
那么，家中种植芦荟食用，会中毒吗？钟凯表示，芦荟含有多种生物活性成分，研究最多的是蒽醌类物质，主要存在于芦荟的表皮及皮下的黄色乳胶中。其中最典型的是芦荟素，又称芦荟苷或芦荟大黄素。芦荟素呈淡黄色、微苦，能刺激肠道排泄，因此芦荟可以作为泻药。
“不过芦荟素也是芦荟毒性的主要来源，过量服用可产生腹痛(绞痛)、腹泻等严重毒性反应；个别研究还发现它与孕妇流产有关，尽管证据不太确凿但足以引起重视。此外蒽醌类物质还被怀疑可以导致肝脏损伤，比较典型的是中药何首乌。”钟凯提醒大家，虽然加工可以去除大部分蒽醌类物质，但大量食用库拉索芦荟依然有可能引发不良反应。在家自己种芦荟吃是不太安全的，即使是芦荟保健品其实也有一定毒性。清炒芦荟、芦荟炒猪肝、芦荟炒鲜虾等，建议少量食之。
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