现挤牛羊奶不能直接喝其中会含有布鲁氏杆菌

作者：西交第二附属医院时间：2020-09-03

描述：显而易见，患病的羊、牛等身体会携带布鲁氏杆菌，所以挤的过程中会产生污染。把现挤牛羊奶经过工业话灭菌处理即可，如果自家高温来灭菌的话，这在牛羊奶是不合适的，营养会大大流失。

《生活宝典shenghuobaodian.com》讯布氏杆菌病是由布鲁杆菌感染引起的一种人畜共患传染病，是我国《传染病防治法》规定的乙类传染病。

患病的羊、牛等疫畜是布病的主要传染源，该病过去常见于牧区，每年春夏之间高发，与动物产仔季节有关。
布鲁氏杆菌在外界环境的生活能力较强，在4摄氏度奶油中可存活6周，冰冻奶制品中可存活30天，新鲜奶酪中可存活50～100天，在水、干燥土壤、动物皮毛、乳类制品中可存活数周至数月。

显而易见，患病的羊、牛等身体会携带布鲁氏杆菌，所以挤的过程中会产生污染。把现挤牛羊奶经过工业话灭菌处理即可，如果自家高温来灭菌的话，这在牛羊奶是不合适的，营养会大大流失。

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