西红柿（番茄）寡淡如水，育种专家的科技狠活

作者：时间：2023-07-23

描述：苹果早就被育种专家坑害倒了，现在的苹果汁多很甜很脆，但是吃起来已经没有苹果的气味了。

育种家为了培育的番茄品种能卖得好，得到广大农户认可，就要培育出产量高、抗病性好、耐储运、着色均匀的品种。

这就会导致番茄风味基因在番茄商品化的过程中一步步丢失。

在方便番茄运输的育种方向上越走越远后，我们发现番茄的糖、酸、挥发性香味物质等物质的含量在逐渐降低，而这些物质的含量，又与番茄的风味息息相关。

结果，番茄越来越耐储存，但原本汁水充足、沙软多汁、香味独特的番茄，开始变得味道寡淡、质地坚硬了。

苹果早就被育种专家坑害倒了，现在的苹果汁多很甜很脆，但是吃起来已经没有苹果的气味了。

你说气人不气人！