《生活宝典shenghuobaodian.com》讯 心脑血管疾病是心血管疾病和脑血管疾病的统称，泛指由于高脂血症、动脉粥样硬化、高血压等所导致的心脏、大脑及全身组织发生缺血性或出血性的疾病。其发生原因很复杂，但是高血脂、高血压、动脉粥样硬化是引起心脑血管疾病的重要因素。
由于大量食入酸性食物而形成的酸性体质与导致心脑血管疾病发生的上述三种因素有着密切的联系：
1）酸性体质与高血脂：人体体液长期酸性化，会使体内血液某些成分发生改变，特别是血浆在酸性环境下不能有效地祛除代谢产生的酸性产物，如脂肪酸和胆固醇、低密度脂蛋白等，这些酸性物质在血液中增加，使血脂升高，从而形成高血脂症。
2）酸性体质与高血压：引起高血压的原因之一是由于体内氯离子偏多，氯离子就是酸根离子。过多的氯离子使体内血管紧张素Ⅰ向血管紧张素Ⅱ转化，造成血管收缩，从而引起高血压；之二是由于血脂偏高，使血管硬化，造成血管腔变窄，从而引起高血压。而氯离子和血脂都是体内的酸性物质。因此，高血压和酸性体质有着密切关系。
3）酸性体质与动脉粥样硬化：产生动脉硬化的主要原因是饮食中的动物性脂肪与脂质含量过高（这也是形成酸性体质的一个重要原因）。使得胆固醇、磷脂、甘油三脂沉积在内膜深层，形成粥样斑块，故称为动脉粥样硬化。由于上述三种物质是酸性物质，所以动脉粥样硬化就是酸性物质在血管壁沉积的结果。
由此可见，改善酸性体质是远离高血压、高血脂、动脉硬化，预防心脑血管疾病的重要途径！
改善酸性体质的根本方法是食入碱性食品，如高碱值天然食品可以有效的中和酸性毒素，其内含的膳食纤维能及时的将酸性代谢物质排出体外，同时还可以抑制人体对糖、脂肪、胆固醇的吸收，起到防治高血压、高血脂的作用，从而预防心脑血管疾病的发生。
大凡含氮、硫、磷等非金属元素较多的均为酸性食品，而含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。(豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等都是碱性食品)“并非味道酸的就是酸味食品，应该掌握一点：所有酸味的水果、豆制品都为碱性食物而不是酸性食物，而糖、鸡、鸭、鱼、肉，它们全都属于酸性食品。
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