地耳的营养不及黑木耳 两者的特点区别 |
黑木耳个头较小而薄;地耳个头较大而厚。地耳的正面多为红褐色,背面泛黄,而黑木耳的正面是黑色的,背面是灰白色的。有不少黑心商贩用价格便宜的地耳冒充黑木耳的。 |
黄豆含胡萝卜素 豆腐正常的颜色是淡黄色的 |
淡黄色豆腐还暗示黄酮类物质较多,黄酮类对改善血液循环,降低胆固醇,提高人体免疫力等都有重要作用。劣质豆腐则呈深灰色、深黄色或者红褐色,颜色过白的豆腐有可能加入了增白剂。 |
好的银耳颜色发白(或者是微微的黄色) |
颜色过白的银耳可能是用硫磺熏过的,如果是呈黄色或暗黄色,很可能是受潮后又烘干的,品质不好。如果银耳尝起来有点儿淡淡的辣味儿,说明银耳的质量很差,最好不要食用。 |
干菊花闻起来有酸味是被硫磺熏过 |
菊花茶并不是所有人群都适合喝的,如寒性体质、畏寒怕冷、脾胃虚弱、即使夏季也会有手脚冰凉、腹泻肠胃不适等症状的人,就不适合喝菊花茶,因为菊花茶性寒,只会加重症状,对健康反而不利。 |
菠萝:“矮胖子”比瘦长的更好吃 |
由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸渍,浸出甙类,然后再吃。春天里菠萝大量上市,正是吃菠萝的季节。 |
中国梨子根据口味和功用分为10种 |
酥梨(又称贡梨)味甜微香,果肉松脆多汁。酥梨果实近圆柱形,果皮绿黄色,贮后淡黄色,套袋果实黄白色。以新疆、山西生产的品质最好。 |
皮蛋壳上的斑点越少越是好蛋 颤动大的质量好 |
皮蛋有两种做法,一种是用鸡蛋做的,外表用石灰和稻壳包裹着,这时候购买皮蛋是看不到壳的。另一种是用鸭蛋做的,有大黑点的皮蛋不要选,壳上的斑点应越少越好。还分为熟皮和生皮,鸡蛋的的是生皮的,更好吃。 |
眼镜镜片越薄成像的真实性就越差 |
相同度数的镜片其折射率的高低与镜片的厚薄有一定的关系,镜片越薄,折射率就越高,而折射率与阿贝数呈反比。也就是说,镜片越薄,折射率就越高,阿贝数就越低,成像的真实性就越差。 |
果蔬叶柄根部有显蓝色或蓝白色是用过硫酸铜 |
蔬菜运输过程中,商贩也可能用硫酸铜保鲜。可以仔细观察叶柄和根部,如果有蓝色或蓝白色残留,很可能就是用过硫酸铜。用水浸泡和冲洗即可,如果实在担心,可以切去沾染硫酸铜较多的根部。 |
买鱼就买中年鱼 鱼龄越大蓄积的汞就越多 |
鳗鱼、秋刀鱼等脂肪较多的鱼适合烤着吃,吃时可在鱼身上挤点柠檬汁;鲤鱼、白鲢、花鲢、草鱼、带鱼红烧后风味更好;黄鳝鱼、黑鱼、鲫鱼、鳕鱼等本身味道鲜美,适合炖着吃等。 |
正宗宁夏枸杞端头会有一个自然的白点 |
宁夏枸杞吃起来甜而不腻,略带酸味,后味略有些涩、苦。好枸杞通常颗粒饱满。泡水后,宁夏枸杞大部分会浮到水面上。好的枸杞抓在手里不黏,没有明显的结块。手感有些涩,说明枸杞质量不好。 |
识别冬虫夏草:体似蚕,气味微腥,5厘米左右 |
市场上有以面粉和石膏压模型而制作的“虫草”,也有广西虫草、棕金龟子干燥体、亚香棒虫草等,购买时要注意其色泽和形状。冬虫夏草其虫体似蚕,长3厘米至5厘米,表面深黄色至黄棕色。 |
火烧冒白烟的塑料袋和保鲜膜安全无毒 |
市售的家用保鲜膜主要是聚乙烯(PE)塑料薄膜,购买时要看有“PE”、“不含PVC”、“可用于微波炉加热”的标志,用火烧冒白烟,这样的产品是安全的。塑料袋应手摸有滑润感,抖动有清脆声。 |
新鲜牛羊肉有弹性 指压后凹陷立即恢复 |
看肉皮有无红点,无红点是好肉,有红点者是坏肉;看肌肉,新鲜肉有光泽,红色均匀,较次的肉,肉色稍暗;看脂肪,新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色,次品肉的脂肪缺乏光泽,变质肉脂肪呈绿色。 |
中文说明书须具备 进口日用品真伪辨别方法 |
正货的品牌名称通常有点反光,高仿则没有。另外,从包装的封口处也能找出差别来。正货产品的封口处是有明显的机压痕迹,而高仿则没有,外压过大的时候,包装可能就会爆开。 |
宜家家居:玻璃水杯突然爆裂击断顾客门牙一颗 |
北京的王女士在使用从宜家购买的名为“斯黛纳”的玻璃水杯喝水时,水杯突然爆裂,致其当场昏迷,送医后下唇缝合4针,一颗门牙断掉。她认为宜家该款产品存在严重缺陷,起诉要求退还货款并赔偿损失人民币105万多元。 |
选购筋多的猪蹄更好吃 给猪蹄去毛的技巧 |
先要看蹄颜色,应尽量买接近肉色的;过白、发黑的及颜色不正的不要买;最好挑选有筋的猪蹄,有筋的猪蹄不但好吃,而且含有丰富的胶原蛋白,不但营养丰富,而且还能美容养颜呢。 |
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