梨汁加热产生抗癌物质（多酚）

作者：韩振奎时间：2023-09-22

描述：用晒干的梨树叶泡水，可治疗尿道炎、膀胱炎和尿道结石。

每百克梨含3克膳食纤维。经常吃梨，不仅能预防便秘，还能促进人体内致癌物质排出。

研究人员对吸烟者进行了试验，让他们在4天内连续每天吃750克梨，并测定吃梨前后尿液中多环芳香烃的代谢产物1－羟基芘含量。结果发现，吸烟6小时后吃梨，人体血液内1－羟基芘会经尿液大量排出；如果不吃梨，1－羟基芘排出很少。而加热的梨汁含有大量的抗癌物质多酚，给注射过致癌物质的小白鼠喝这样的梨汁，白鼠尿液中就能排出大量的1－羟基芘毒素，从而有效预防癌症。在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，饭后吃一个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。

梨虽然很甜，但其热量和脂肪含量很低，很适合爱吃甜食又怕胖的人食用。中老年人多吃些梨，可以帮助人体净化器官，软化血管。吃梨还对厌食、消化不良、肠炎、慢性咽炎等疾病有一定辅助疗效。用晒干的梨树叶泡水，可治疗尿道炎、膀胱炎和尿道结石。梨还富含维生素A、B、C、D、E和微量元素钾、碘，缺乏维生素和甲状腺肿大的人也应多吃些梨。

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