怎样喝汤，煮多长时间，为什么说喝汤更有营养？ |
| 作者：shenghuobaodian.com 时间：2020-09-16 |
| 描述：肉汤、鸡汤、骨汤应该炖煮多长时间更好呢？最科学的方法，是汤水煮沸腾后，再继续煮10-15-20分钟即可。长时间煲煮并不会增加营养而是流失了。 |
《生活宝典shenghuobaodian.com》讯 其实，汤并不比肉营养多而是喝汤更容易被身体消化吸收，食物要被肠胃研磨成液体，这时候才会身体吸收，汤是水质，喝进肚里会直接被身体吸收，大大缩短了在肠胃被工作的时间；并且，吃肉很多也并不是身体得到的营养更多，消化时间拉的过长，身体的吸收机能会中断工作。这就是，人们说，喝汤更有营养的原因。
肉汤、鸡汤、骨汤应该炖煮多长时间更好呢？最科学的方法，是汤水煮沸腾后，再继续煮10-15-20分钟即可。长时间煲煮并不会增加营养而是流失了。
喝汤，应该是在开饭吃饭菜之前，100或者200毫升是适宜的，汤容易消化，但是，被吸收后，水质并没有那么快运化，还是停留在肠胃里，所以，一次喝汤不能过多，这与科学喝水是一样的。饭后还想喝的话，就喝两三口吧，不能够再来一碗了，会冲淡消化酶，不利于肠胃的工作。
开始喝，汤的温度自我感觉合适即可，不喝凉汤，不喝过烫的汤。经常喜爱吃火锅的人，容易引发食道癌，就是因为烫伤了食道黏膜，引起食道溃疡，长期如此造成胃糜烂恶变食道癌。
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