《生活宝典shenghuobaodian.com》讯 千百年来，我国形成的饮食文化根基相当稳固，全家老少聚餐，相互夹菜是热闹、亲昵、祥和的体现；朋友聚会集体用餐，觥筹交错是热闹、宽容、消除隔阂的最佳途径。但在这“热闹”中，很容易出现近距离飞沫乱舞，唾液大“交流”。难怪有外国人说中国人吃饭就像在“接吻”，会餐制的“接吻”是一对十甚至更多，所以，传染疾病的可能性就很高。
有一类传染病主要通过消化道传播。被病原菌污染的食物和水入口后，便可经口腔传染，这就是我们所说的病从口入。在日常生活中，因饮食不当引起的食入性传染病事例不胜枚举，常见包括甲肝、戊肝、细菌性痢疾、伤寒、副伤寒、霍乱、阿米巴痢疾等，这些传染病的病原体都可以存在于不洁食品中或不干净的手中，一旦食入这些食品就有可能导致传染病发生。而 分餐制是防范病从口入简单、有效的措施，可以避免餐桌上病毒或细菌携带者传播给他人。
各类细菌、病毒等生物病原体传播寄生于人体，所引发的疾病统称感染性疾病或感染症，其中也包括传染病。在各种生菜中都可能存在各种寄生虫卵，甚至在一根葱体上能有4种寄生虫卵。新中国成立以来，我国之所以始终倡导百姓饭前便后洗手，一个重要的目的就是防止寄生虫卵从口而入。
感染性疾病的病种和发病人数都是最多的一类疾病，轻者有感冒、 咽炎，重者有肺炎、肝炎。据世界卫生组织报告，在全球发病人数最多的12种疾病中，感染性疾病占9种；在12种死亡人数最多的疾病中，感染性疾病占8种。感染性疾病造成的危害很是严重。
建议：在家庭中推行分餐制，防范病从口入。在酒店一律吃自助餐，聚会也不例外！！
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