虾酱蒸腩肉的做法

作者：陈英梅时间：2021-10-09

描述：之所以要在煮饭的时候蒸腩肉，是因为在饭面上蒸出来的腩肉不至于吸收太多的水分，火候也是恰到好处，保留住最佳的口感和味道。用虾酱蒸腩肉，腩肉吸收了虾酱的咸味与醇香，具有了恰到好处的味道，油而不腻，口感独特。

《生活宝典shenghuobaodian.com》讯虾酱蒸腩肉的做法很简单，将五花肉切成薄片状装盘，加入适量的虾酱，再放上姜丝，淋上花生油，赶在电饭锅煮饭跳闸前几分钟放进电饭锅里，饭熟跳闸时，虾酱蒸腩肉的香味也令人垂涎欲滴了。

之所以要在煮饭的时候蒸腩肉，是因为在饭面上蒸出来的腩肉不至于吸收太多的水分，火候也是恰到好处，保留住最佳的口感和味道。用虾酱蒸腩肉，腩肉吸收了虾酱的咸味与醇香，具有了恰到好处的味道，油而不腻，口感独特；而释放了咸味的虾酱，又融和了猪肉和花生油的香滑，两者搭配在一起，可谓真正的活色生香！

吃过了虾酱蒸腩肉，才明白其实小时候的虾酱不是不好吃，而是少了与它搭配的腩肉！

试试吧，虾酱蒸腩肉，真的是一道不可错过的美味！

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