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醋泡蛋促进新陈代谢 醋泡鸡蛋的做法

作者:  时间:2018-12-04
描述:24小时后把盖子打开,你会发现鸡蛋膨胀的跟个气球一样,因为蛋壳已经软化了。轻轻用筷子把鸡蛋捅破,要小心,会喷到眼睛。把蛋液和醋均匀搅拌在一起。再盖上盖子,密封24小时。
做法一:新鲜鸡蛋1只、原香醋200~240毫升。将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或容器中,倒入原香醋之后,密封48小时,待蛋壳软化,仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时,启封,用筷子将蛋皮挑破,将蛋清、蛋黄与原香醋搅匀,再放置24小时后即可服用。每个醋蛋液分5~7日服完,每日1次(约20~30毫升),于每晚临睡时服用,服用时可加温开水2~3倍,加适量蜂蜜或糖,充分搅拌后服,软蛋皮可1次食完(不习惯食软蛋皮者可不吃)。
 
做法二:新鲜鸡蛋1只、原香醋200~240毫升。把鸡蛋洗干净,蛋壳上不要存留有脏东西。用纸巾把鸡蛋擦干,不能残留有水份。准备个有密封盖的小罐子,倒入米醋(没过鸡蛋即可,最好使用9度米醋)。盖上盖子,密封大约24小时。24小时后把盖子打开,你会发现鸡蛋膨胀的跟个气球一样,因为蛋壳已经软化了。轻轻用筷子把鸡蛋捅破,要小心,会喷到眼睛。把蛋液和醋均匀搅拌在一起。再盖上盖子,密封24小时。喝的时候,用温开水冲服,可以酌量放些蜂蜜调味。一个鸡蛋泡出来的醋蛋液分7-10天用完。
 
鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙,原香醋相当于稀醋酸,碳酸钙和稀醋酸反应生成醋酸钙,二氧化碳和水,鸡蛋壳被钙化消失,只剩薄蛋皮,导致原香醋中也含钙。
 
注意事项
 
对醋过敏者,胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应慎用。不适应者不应该勉强饮服,有人因食醋过多而发生酸中毒,齿脱钙及晕呕,月经减少等症状者应立即停用,请医诊治。总之,饮用醋蛋液应持科学态度,须知醋蛋液只是一种保健食疗的民间验方,服用时应调节机体功能与增加营养为主要目的。有些患者把醋蛋液视为“包治百病”“灵丹妙药”服用,或急于求成一次大量饮用,这些做法都是不可取的。
 
浸泡醋蛋液所用的鸡蛋要新鲜、洁净。因醋蛋液是一种保健食品,故与任何药物均不发生抵触,专科用药无须停用。在服用过程中,如无不适,久服无害,老幼皆宜。
 
有些人不适宜吃蜂蜜或糖(如糖尿病患者等)或不爱吃甜食的,蜂蜜、食糖可不用,但于疗效无碍。第一只醋蛋服3日量后开始浸泡下一只醋蛋液,以确保服用的连续性。如无不适反应,应坚持服饮,切勿浅尝即止。
 
夏季在泡制醋蛋液时应注意防腐,以免意外污染。醋泡鸡蛋能促进血液循环,治麻木神经痛等。服用醋蛋液,除可能会偶尔反胃酸之外,没有其他副作用,可以长期服用。但应注意的是,切不可把它当作包治百病的“灵丹妙药”,应该在医生指导下,在积极治疗疾病的基础上合理使用。服用醋蛋液时,还应注意不要空腹服用,不要与小苏打、胃舒平等碱性药物、磺胺类药物同用。每天服用不宜过多,最多1~2杯稀释醋。胃酸过多、胃十二指肠溃疡患者,则宜限量或不用为佳。
 
文章来源:shenghuobaodian.com

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