凉吃番薯粥,里面的学问很大! |
作者:yiluokuang.com 时间:2021-10-09 |
描述:真正好吃的番薯粥是选取冬季收获的番薯,在地窖或者屋角中放二三个月番薯回糖以后,将番薯去皮与米一起慢火炖煮,米全开后停火凉冻,这种番薯粥清甜可口,香喷爽滑,乃食中的上品。 |
《生活宝典shenghuobaodian.com》讯 同为番薯粥,不同地域各有不同吃法。一些地方放番薯粥中煮熟,然后捞上来,先吃番薯后喝粥;一些地方用簸箕装着洗干净的番薯,放粥镬中炊熟,边吃番薯边喝粥;还有的地方干脆把番薯放粥中伴煮,一口番薯一口粥就着吃。当然,这些都是贫穷年代的粗放吃法。不讲究。
真正好吃的番薯粥是选取冬季收获的番薯,在地窖或者屋角中放二三个月番薯回糖以后,将番薯去皮与米一起慢火炖煮,米全开后停火凉冻,这种番薯粥清甜可口,香喷爽滑,乃食中的上品。
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