《生活宝典shenghuobaodian.com》讯 休息了40秒后，再度进行了检测，结果显示为64毫克每百毫升，此时已经降到了饮酒后驾驶的标准。又过了2分钟后，进行了第三次测试，结果测酒仪显示的结果为0。豆腐乳的汁也同样如此，志愿者喝了一口马上检测，数值也达到了113毫克每百毫升，可等了2分钟后再度检测，结果也是变成了0。
交警第五大队副大队长说，食用豆腐乳后，口腔内会遗留短暂的酒精浓度，此时立即通过吹气检测就能发现有饮酒迹象，不过随着时间变化，酒精浓度会大大减少以至于消失。
司机在食用含有酒精成分的食品后，一定要休息一段时间才可上路。不过，为了避免误查，他们会让司机休息一会儿再进行测试，如果没喝酒，那些食品中的 酒精挥发较快，只要再次测试，数值就会明显下降或恢复正常。此外，他们也可以进行抽血检测，血液中提取是最为准确的，完全可以避免“被酒驾”。喝了豆腐乳的汁测酒是113毫克每百毫升，为醉酒驾驶。休息2分钟再测，变成了0。
可能被误认为酒驾的还有以下情况：
藿香正气水：藿香正气水的成分中含有酒精，服用后进行酒精测试，会出现酒精含量较高的数值。
口气清新剂：有些口气清新剂含有酒精，不过，乙醇挥发很快，10分钟左右就没有了。
漱口水：目前市场上销售的某些漱口水使用后口腔内会含有酒精成分，不过酒精含量同样挥发较快。
醉虾、啤酒鸭等食品：在制作过程中加了酒精的菜肴，吃多了也可能被误认为酒驾。
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